Ma Cuisine Chef Toque Prince

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Ingrédients :8 oeufs 300 g chocolat noir amer 250

Ingrédients : 8 oeufs 300 g chocolat noir amer 250 g de beurre mou 150 g de sucre en poudre 150 g de noix hachées 150 g de farine 150 g d'amandes en poudre 2 c. à café de levure chimique 1 pincée de sel Brownies Pour 4 personnes Préparation : 35 min Cuisson...

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27 octobre 2007

Ingrédients :3 carottes nouvelles 1 branche de

Ingrédients : 3 carottes nouvelles 1 branche de céleri 1 concombre 2 bulbes de fenouil 2 avocats 1 bouquet de ciboulette 3 c. à soupe d'huile d'olive le jus d'un citron 2 c. à soupe de persil haché sel, poivre Tartare de légumes Pour 6 personnes Préparation...

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27 octobre 2007

Ingrédients :6 grosses pommes de terre 4 tranches

Ingrédients : 6 grosses pommes de terre 4 tranches de fromage à hamburger 4 tranches de saumon fumé 24 fines asperges vertes (balai) quelques feuilles de salade 1 jus de citron gros sel quelques brins d'aneth Toasts de pommes de terre aux asperges et...

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25 octobre 2007

Entremet au chocolat praliné Note de la recette :

Entremet au chocolat praliné Note de la recette : Pour 6 Personne(s) Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients : 225 g de pralinoise 180 g de beurre fin ramolli 3 oeufs 75 g de sucre glace 1 pincée de sel Pour le glaçage : 200...

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15 octobre 2007

Ingrédients :250 g de champignons des bois350 g

Ingrédients : 250 g de champignons des bois350 g de champignons de Paris 6 tranches fines de jambon de Pays 60 cl de bouillon de volaille 20 cl de crème fraîche épaisse 2 gousses d'ail cerfeuil huile d'olive sel, poivre Crème champignons et croustilles...

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15 octobre 2007

Ingrédients :1 kg de poires 12 figues 100 g de

Ingrédients : 1 kg de poires 12 figues 100 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille Compote de poires aux figues Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Préparation : Pelez les poires, retirez les coeurs et les pépins et coupez la chair...

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15 octobre 2007

Ingrédients :1 bouquet de persil plat 1 branche

Ingrédients : 1 bouquet de persil plat 1 branche de céleri 2 oignons 3 échalotes 1 gousse d'ail 1 grosse carotte 2 c. à soupe d'huile 20 g de beurre 1 kg de tende de tranche ou de rumsteck 1 bouquet garni 25 cl de vin blanc 700 g de pommes de terre 1...

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15 octobre 2007

Ingrédients :3 aubergines 2 poivrons rouges 4

Ingrédients : 3 aubergines 2 poivrons rouges 4 tomates 2 oignons 100 g de farine 150 g de beurre 50 g de parmesan râpé 2 gousses d'ail rose 6 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Crumble légumes confits au parmesan Pour 6 personnes Préparation : 30...

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15 octobre 2007

Ingrédients :375 g de filets de poisson blanc 600

Ingrédients : 375 g de filets de poisson blanc 600 g de pommes de terre 3 oignons 3 gousses d'ail 2 citrons verts 1 bouquet de ciboulette 2 cubes de bouillons de volaille 25 cl de crème liquide 3 c. à soupe d'huile 2 pincées de curry 3 pincées de sel...

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15 octobre 2007

Ingrédients :6 tranches de cabillaud de 150 g

Ingrédients : 6 tranches de cabillaud de 150 g chacune 1 c. à soupe de graines de fenouil 250 g de tomates séchées 1 kg de haricots verts 15 cl de bouillon de légumes 40 g de beurre sel, poivre Cabillaud aux tomates séchées et aux haricots Pour 6 personnes...

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